麻椒龙利鱼

好朋友鼓励我在下厨房发帖。来啦来啦…
第一次尝试，不敢做太多，结果被惊艳到💗

用料  

麻椒龙利鱼的做法  

1. 龙利鱼解冻，斜着切片，洗净后放料酒、黑胡椒粉腌半个小时。

2. 准备酱汁：小碗倒入蒸鱼豉油、醋、辣椒面、蒜末、小米椒切末、花椒末（可以稍微切碎点，家里没有研磨器，就一顿瞎弄😂）拌匀。

3. 准备一锅热水，加入姜丝，沸腾后把腌好的鱼倒入煮熟，捞出沥水待用。

4. 起油锅把油烧热，然后淋入上面调好的酱汁中，听见“滋滋”声，超级香。

5. 酱汁淋在鱼上，开吃咯。

小贴士

斜着切片是为了鱼更薄，这点很重要哦。
煮鱼的时候加点姜丝味道会更鲜美。
蒸鱼豉油有咸味，所以酱汁就不用放盐啦～