四川风味凉菜
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用料
干豆皮 | 2条 |
黄瓜 | 1根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 1个 |
白芝麻 | 少许 |
辣椒油 | 适量 |
四川风味凉菜的做法
准备材料如图
把黄瓜洗净,用刀轻轻刮掉黄瓜上的颗粒,然后将黄瓜切成细丝,用少许盐抓匀腌制一小时。锅中放水烧开,放入干豆皮煮软捞出沥水。
将腌好的黄瓜用水清洗一下,洗去多余的盐分。再倒入切好的豆皮,倒入辣椒油,姜,蒜,白芝麻。混合拌匀即可,根据个人喜好调味。
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