四川海味面
来源：菜肴屋 阅读：8.23K 次
在成都生活过且爱吃面的人会在很多面馆点海味面。But wait! 别欺负我没文化，四川可是内陆省，不产海鲜，难道四川的海味面还能冲上天，和沿海城市的面肩并肩吗！
吃了，你便知道了~
用料
| 干淡菜 | 一把 |
| 口蘑 | 三把 |
| 干虾米 | 一把 |
| 五花肉 | 三把 |
| 其实食材的比取决你对食材味道的喜爱 | |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜块 | 拇指 |
| 花椒 | 几粒 |
| 八角 | 1个 |
| 月桂叶 | 1片 |
| 黑胡椒 | 看心情 |
| 洋葱泥（参考白钟元的万能洋葱） | 一坨个 |
四川海味面的做法
肉切丁，口蘑切厚片。淡菜洗干净，觉得味儿大的话，可以泡泡
热油，肉下锅，熬到表面上色。把蒜、姜、虾米、淡菜、洋葱泥倒入翻炒。炒香后下蘑菇翻炒均匀。
加热水，放剩下的香料，水开后，关小火煮上个半小时以上，直到汤色变白。
然后，就煮把面吃呗
![四川海味面的做法步骤图，四川海味面怎么做好吃 第2张]( "四川海味面的做法步骤图，四川海味面怎么做好吃 第2张")
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