【酱肉香煎豆腐片】
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豆腐是中国人最常见的家常食材了,做汤做菜,配荤配素,无不适宜,所以也有“国菜”的称号。下面这道酱肉香煎豆腐片里用的是老豆腐,老豆腐含水量低,豆香味更浓。
将煎得焦脆嫩滑的老豆腐和酱鲜浓郁的酱肉搭配起来,与青蒜苗大火混炒,再用料酒小火煨入味,豆香怡人,酱香飘溢。禁不住再来一碗饭耶~
用料
金字风味酱肉 | 150g |
老豆腐 | 300g |
大蒜叶 | 一把 |
红椒 | 1个 |
料酒 | 适量 |
【酱肉香煎豆腐片】的做法
金字酱肉整块蒸熟,切片。
红椒洗净切丁,大蒜叶洗净切段。
老豆腐切片,煎成两面金黄。
锅中油7成热时,下大蒜叶、红椒、酱肉煸香,再加豆腐、料酒煨2分钟即可。
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