香煎小葱豆腐

食帖有一期是节气的食桌，很喜欢，这道豆腐菜更是我喜欢的，随手一做，味道好惊艳呐！赶紧抄下来分享～

用料  

香煎小葱豆腐的做法  

1. 材料很简单吧

2. 先把小葱切成葱花

3. 豆腐切片（食帖里的豆腐是老豆腐，这样煎的时候不容易散，但我自己比较喜欢nun豆腐，所以尝试的是这种花生豆腐，虽然确实娇气，但小心一点也还好，而且更重要是，口感很不一样，外酥里嫩的感觉！）

4. 打好鸡蛋，备用

5. 热锅入油

6. 趁油热，调酱汁：酱油、蚝油、白砂糖、盐（可以酌情放不放哈，根据豆腐的量来）调匀备用

7. 取一片豆腐裹上蛋液，再裹上面粉，这步开始就要小心一些哦>_<

8. 一片一片的码到煎锅里，感觉差不多就温柔的翻一面，一般重复两次就可以啦

9. 最后，盛出豆腐摆好盘，锅再热一点油的同时，把调好的酱汁淋到豆腐上，洒上葱花，把锅里的油呲啦浇上去，就搞定啦！

小贴士

再唠叨一句，如果你和我一样喜欢嫩豆腐，一定要温柔哦！它们真的很娇气噢(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)