简单肉末茄子
来源：菜肴屋 阅读：2.3W 次
好吃下饭，第一次做记录下
用料
| 茄子 | 2个 |
| 肉末 | 300克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
简单肉末茄子的做法
茄子削皮洗净切条
![简单肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简单肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
上锅蒸5分钟，蒸过的茄子不吸油，比较软
![简单肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简单肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备调料，生抽3勺，老抽1勺，香醋1勺，白糖半勺，盐适量，淀粉适量加水搅拌备用
![简单肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简单肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备葱姜蒜，青椒，红椒，喜欢吃辣的也可以放小米辣，切好备用
![简单肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简单肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅里倒油，油热下葱姜蒜炒香，倒入肉末，翻炒，将肉末里面的水分炒干，倒入蒸好的茄子⬇️
![简单肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "简单肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入调好的汤汁⬇️
![简单肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "简单肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
翻拌炖一下，加入青红椒大火收汁即可出锅⬇️
![简单肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "简单肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
超级下饭😋😋肉末也可以炒得干些，再倒入茄子
![简单肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "简单肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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