家常炒木耳
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用料
木耳 | 若干 |
猪肉 | 100克 |
葱 | 若干 |
大蒜 | 3瓣 |
酱油 | 2-3勺 |
蚝油 | 1-2勺 |
家常炒木耳的做法
木耳泡发洗净以后焯水,并且过凉水控干水分。
猪肉切薄片,倒入料酒和淀粉抓匀,腌制一下。
锅内油热以后倒入葱花和蒜片爆香,加入腌好的肉翻炒
肉变色以后倒入木耳翻炒。
加入适量酱油,蚝油,盐,十三香,翻炒均匀。
加入少许清水,继续翻炒
收收汁,尝一下味道就行调整,出锅。(因为腌肉的时候里面有淀粉,所以这里可以不勾芡)
完成。
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