家常《木耳炒肉》

第1次创建菜谱。请大家多多关照。
木耳炒肉:可治疗肾虚精亏、病后体弱等症

注意事项:凡外感风邪者，不宜多食。不宜与胡萝卜同吃。

用料  

家常《木耳炒肉》的做法  

1. 干木耳用凉水浸泡半个小时即可。如果想快速浸泡发胀，干木耳加水加糖。然后放在饭盒里使劲摇晃，或者静置5~10分钟就可以完全发胀好。

2. 1:浸泡的木耳放入沸水穿烫。
   2:大葱切滚刀块，甜椒按自己喜好来切.大蒜切片,3:肉的腌制,加盐，鸡精，酱油，料酒，加入老妈牌自制的辣椒酱，加入干淀粉。然后又用手揉了充分，粘手即可，然后再淋上辣椒油。

3. 1:锅内加油冒青烟就可以放肉片儿炒熟，加入辅料，翻炒20秒。再加入木耳。大火翻炒30秒。最后加入。盐，鸡精，水淀粉，出锅前加入香油调料全部按自己的量来加。一道简单美味的木耳炒肉就完成了。

小贴士

各位是不是因为炒肉粘锅而烦恼呢。要防止肉粘锅也不难，只要做到热锅凉油即可。做法是将净锅置旺火上，待锅热后，倒入适量凉油，再置于旺火上，随即投入原料，快速翻炒，这样在温油锅内肉的蛋白质逐渐展开，即不会粘锅