黑椒苦瓜
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偶然产生的灵感,发现黑椒跟苦瓜还挺配的,非常好吃。
用料
苦瓜 | 适量 |
黄油 | 适量 |
黑椒酱(黑椒汁) | 适量 |
黑椒苦瓜的做法
苦瓜洗净,切段,挖去瓤,备用。
锅内放入黄油,融化后码入苦瓜
煎至底部金黄后翻面
两面都金黄后,倒入黑椒酱(汁),然后加入热水(大概盖过苦瓜2/3)
盖上盖子焖煮,感觉差不多时翻下面,等汁水快收干时即可上碟。
小贴士
1、如果没有黄油或不喜欢黄油,可用普通食用油代替
2、我所用的黑椒汁是买牛排配的,可用市面上的黑椒酱代替。或者也可用原磨黑椒粉,不过味道可能没那么浓。
3、苦瓜加的水量和焖煮时间视个人喜好而定,如果喜欢吃软一点的可以煮久一点,如果不喜欢太软的就不用加那么多水也不用煮那么久。
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