外国人的家常菜--汉堡牛肉饼土豆泥和芦笋

家里有个外国人，所以我们家做饭都是中西都有的，给厨友们分享个西方（先生是爱尔兰的，所以这个西方基本指西欧国家）的家常菜。

其实西方人的家常菜很简单，基本上主食就是各种土豆，加上肉，肉可以是牛排、羊肉、牛肉、鸡肉等等，再加上一些蔬菜，通常都是胡萝卜 洋葱 西兰花 西红柿等等，
比起我们那么多的菜和肉的种类跟吃法，他们真的太可怜了，哈哈哈

这里还说说一点是，其实西餐做起来可以很像健身餐，自己把握下油的量就好了

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用料  

外国人的家常菜--汉堡牛肉饼土豆泥和芦笋的做法  

1. 洋葱切碎或者料理机打碎，放入牛肉糜，加入黑胡椒和盐，腌制15分钟左右。

2. 土豆/红薯/紫薯类的作为主食，既可以混合着吃也可以单独吃，我这次还剩了半个胡萝卜也放进去了，可以忽略不计。
   anyway，把土豆等去皮切块煮熟或蒸熟，其实蒸了更好吃，我懒，哈哈哈

3. 趁热放入黄油，这样黄油很快就会化掉，加入黑胡椒、盐、牛奶，压碎成土豆泥并搅拌均匀

4. 芦笋把老皮销掉，切大段，沸水中灼两三分钟，看到变翠绿就捞出好啦

5. 平底锅倒入橄榄油，腌制的牛肉糜捏成汉堡肉饼的形状，小火煎。一定要小火哦，一面煎成型了再煎另外一面。

6. 煎好之后，所有材料装盘，汉堡肉饼煎好之后会有一些汁水留下，可以倒在芦笋上，撒上盐。
   好啦，可以开吃啦