自制土豆牛肉饼汉堡
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自制的土豆牛肉饼,连面包糠也是自己做的,还有什么比这个更健康和零添加呢,虽然制作一步步看着麻烦,但是只要想到做好后可以给爱的人吃,麻烦一点又算什么,用心之作的食物最美味,快来享受制作食物带给你的乐趣吧。
用料
洋葱 | 300g |
牛肉 | 300g |
土豆 | 600g |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
黄油 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
以上-土豆牛肉饼的做法 | |
以下汉堡材料: | |
汉堡胚一个 | |
生菜一片 | |
芝麻沙拉酱适量 |
自制土豆牛肉饼汉堡的做法
洋葱、牛肉切丁备用。
土豆煮熟去皮。切大块。然后碾成大块糊状。
锅内加黄油加洋葱小炒,之后再加牛肉,炒7分熟。
拌入土豆,加盐和黑胡椒调味,充分拌匀。
搓成65g一个的土豆牛肉饼,略压扁。
牛肉饼先蘸一下面粉,再在鸡蛋液里薄薄的浸泡一下,让牛肉饼外围都裹上鸡蛋液,不要浸太多鸡蛋液,太多的话一会炸的时候会散。
裹完鸡蛋液后再放到面包糠里让四面蘸上面包糠。
面包糠可以现成买,也可以自己做(做法:吐司面包切小块后放入料理机打碎即可)制作好后可以放入冷冻,保存一到两周。
做汉堡前取出,适当解冻后,放入油锅炸一下,既可做入豆牛肉汉堡啦~
取汉堡胚,夹上生菜、色拉酱、土豆泥肉饼、一个美味健康的汉堡就做好了
小贴士
牛肉饼最好后,先蘸一层面粉,低筋粉中筋粉都可以,再在鸡蛋液里薄薄的浸泡一下,让牛肉饼外围都裹上鸡蛋液,注意不要浸太多鸡蛋液,太多的话一会炸的时候会散。
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