酱炒西葫芦(素菜)
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![酱炒西葫芦(素菜)的做法步骤图]( "酱炒西葫芦(素菜)的做法步骤图")
用料
| 西葫芦 | 2条 |
| 青红黄椒 | 少许 |
| 葱蒜 | 若干 |
| 酱料汁 | 步骤2 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
酱炒西葫芦(素菜)的做法
准备食材：西葫芦(去头尾斜切片)+葱蒜+青红黄椒。
![酱炒西葫芦(素菜)的做法步骤图 第2张]( "酱炒西葫芦(素菜)的做法步骤图 第2张")
准备小碗酱料汁：蚝油+老抽少许+十三香+鸡精+白糖+淀粉+1勺清水，搅匀。
锅烧开水，放入盐和油，水开倒入西葫芦焯烫30秒捞出。
热锅凉油放入料头小火炒香，加入黄豆酱或豆瓣酱炒出酱香味，倒入焯水的西葫芦炒匀，倒入酱料汁，翻炒均匀出锅。
![酱炒西葫芦(素菜)的做法步骤图 第3张]( "酱炒西葫芦(素菜)的做法步骤图 第3张")
小贴士
👌
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