酱香浓郁～酱炒西葫芦

用料  

酱香浓郁～酱炒西葫芦的做法  

1. 准备食材。

2. 西葫芦切开，生姜、蒜切片，葱切段。

3. 西葫芦去瓤。

4. 斜切成小块。不要切得太薄，那样就不脆了。

5. 大致就是这样。

6. 锅里油烧热，下鸡蛋，翻炒均匀，盛出备用。

7. 余下的油，爆香葱姜蒜。

8. 下入1勺6月香葱伴侣豆瓣酱。

9. 炒香。

10. 放入西葫芦翻炒。

11. 放入一勺味达美臻品特级生抽。

12. 翻炒均匀后放入之前炒好的鸡蛋，鸡蛋不仅能增加风味，还能吸收部分酱汁，非常好吃。

13. 炒匀后放少许十三香，翻炒均匀后，就可以出锅了

14. 来，尝尝吧，春天的西葫芦可是非常的鲜嫩哦！

小贴士

这道菜需要大火快炒，西葫芦才能吃到脆嫩的口感。