香炒西葫芦

西葫芦，又称云南小瓜，老人小孩皆宜。
网上看视频学的新做法，果然口感一流，全家点赞，在此分享给大家。
图片是截图自“欣爸家常菜”的视频。

用料  

香炒西葫芦的做法  

1. 西葫芦切长条

2. 加盐腌15分钟

3. 去水份

4. 加清水洗去盐份

5. 抓干水份

6. 五花肉炒香

7. 放蒜、姜、小米辣爆炒

8. 加一勺郫县豆瓣酱

9. 一勺生抽或蚝油

10. 香，带微辣。