香菇炖鸡翅鸡腿

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用料  

香菇炖鸡翅鸡腿的做法  

1. 鸡翅鸡腿洗干净，冷水下锅，放两片姜片，倒点料酒，煮沸撇去浮沫至干净为止，捞出凉水冲洗一下，控干

2. 热锅倒油，先放入鸡腿鸡翅炒一下，颜色微黄时候扒拉锅的一边，空出一点地方放入葱姜蒜，爆香，放入香菇，再放入2勺海天黄豆酱，然后和鸡腿鸡翅一起翻炒，再加入淹没过鸡腿鸡翅的水，倒入生抽、老抽少许、料酒少许、白糖、盐、八角，我是大概尝了一下汤汁的咸淡，然后盖盖炖，汤汁变少时打开锅盖继续收汁，这时候需要翻动一下，容易糊锅，收到自己满意的程度就可以关火了。