虾仁肉圆

闺蜜的大儿子最喜欢吃肉圆，小家伙调皮可爱的很，我俩相互吸引😻虽然山药我过敏，可还是抵挡不住我想为他做美食的欲望～

用料  

虾仁肉圆的做法  

1. 两山药去皮剁碎，切得越细腻越好

2. 虾仁开背去黑线，料酒生姜葱，腌制十分钟去腥。

3. 把虾仁剁成泥，不喜欢生姜的要提前拿掉。

4. 鸡蛋打成糊。

5. 全部到在一起加入生粉，两勺耗油，鸡精。

6. 顺时针凉拌，让肉糜和虾仁充分混合，吃进调料。

7. 肉糜捏在手中，从虎口挤出，用勺子挖取。

8. 一个一个下锅。

9. 炸变成金黄色就可以出锅，注意火候，不能大火容易焦，中火就可以。

10. 当当当～

11. 丁哥早餐，白灼虾仁肉圆。

小贴士

还可以做成白灼虾仁肉丸，开水下锅不用炸。