木须肉的简单做法
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老妈上次买的肉放在冰箱里快三四天了,一冻就想不起来吃,熬夜奶娃记忆力真的会下降😅😅!今天正好买了黄瓜和胡萝卜,配着肉炒一盘!吃完这菜别舔盘子哦(´-ω-`)
用料
肉丝 | 4两 |
鸡蛋 | 2个 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | 6-7朵 |
葱花 | 一点 |
盐,糖 | 各1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
干淀粉 | 2勺 |
水淀粉 | 2勺 |
木须肉的简单做法的做法
🍖准备猪肉,切成肉丝,然后放一点盐,生抽,干淀粉给上一下浆,腌制一下,这样肉会更嫩一些
🍖干木耳提前用水泡发,把黄瓜和胡萝卜切成菱形片,颜色搭配很漂亮,营养也很丰富😘
🍖接着来炒两个鸡蛋,鸡蛋打散,可以加一点凉水,这样鸡蛋更嫩,一点小窍门,油要少放一些!
🍖鸡蛋下锅,用打鸡蛋的筷子搅散炒八分熟,然后盛出来备用!这样的鸡蛋比炒整个蛋饼在弄散的要好吃!
🍖锅里加油,中火,油微微热把肉丝放进去,把肉滑熟(其实最好要用不粘锅炒肉,铁锅炒肉会粘锅的!!)
🍖加一点老抽上色
🍖肉炒八分熟,加入葱花和木耳先炒,木耳是生的,所以先下锅炒
🍖然后加入黄瓜和胡萝卜片
🍖加入糖,盐和蚝油调味
🍖最后别忘记把鸡蛋倒进来,全部炒熟就可以啦
🍖临出锅加入一些水淀粉勾芡,不加也可以,加了会感觉油亮一些,更好看,吃起来也顺滑👏👏
🍖OK,整个菜就搞定啦,鲜香味美,绝对赞!喜欢吃辣的可以放一些干红辣椒来增加一点味道,口感也不错
小贴士
⚠️提醒大家一下!一定要用不粘锅炒肉,不然会沾锅到怀疑人生😂😂
⚠️下木耳后要注意,木耳有水分会崩油,所以注意别被烫到!
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