荷兰豆炒山药-提高免疫力，健脾和胃

适合饮食清淡、素食、减肥、养生的朋友

用料  

荷兰豆炒山药-提高免疫力，健脾和胃的做法  

1. 荷兰豆择净洗净、木耳提前泡发，水烧开后下荷兰豆和木耳焯水2分钟，放一点盐，这样荷兰豆保持颜色翠绿很漂亮

2. 淮山药去皮、切片，水开后下山药片焯水1分钟，山药焯水不宜时间长，否则口感不脆炒的时候还易碎

3. 荷兰豆，木耳、山药捞出沥水

4. 热锅加油，葱蒜末爆香

5. 放入荷兰豆、木耳、山药片。木耳藏水炒木耳容易溅起油，小心烫伤，所以木耳一定要沥水。加适量盐，一点点生抽（生抽多了山药发黑，也可以不放生抽）

6. 荷兰豆脆甜清香，山药也是脆滑爽口，这道菜也很清淡哦！

小贴士

荷兰豆不熟会中毒，记得要焯水！