蒜蓉炝拌南瓜片

用料  

蒜蓉炝拌南瓜片的做法  

1. 嫩南瓜去皮去瓤，切片，入开水锅焯烫约半分钟，捞出过冷水沥干，撒盐，备用

2. 蒜切蓉备用

3. 锅注油，冷油时即下花椒粒，小火炸香后，捞出花椒粒不要，将蒜蓉放入，拌匀，倒在南瓜片上拌匀即可

小贴士

1.嫩南瓜不要焯烫时间长，长了不脆就不好吃了；
2.喜欢辣的可以放点辣油。