蒜蓉南瓜

南瓜分三种，嫩的、老的和不老不嫩的。

今年雨水较多，南瓜成熟的晚，最近集市上的都还没老。

在地里发现了一个南瓜，不规则的形状，切开后飘出一股清香，表面布满水珠，真是分外惊喜。

这种南瓜适合用蒜末清烧，嫩南瓜适合炝炒，老南瓜适合清蒸或者煮小米粥，各有各的吃法。

用料  

蒜蓉南瓜的做法  

1. 自己种的南瓜真是鲜嫩，烧出来不但粉糯，而且容易软

2. 南瓜去皮去籽切成块备用
   热锅中放入菜籽油，油温变热即放入蒜末煎，蒜末发出阵阵清香即可放入南瓜和水，炖煮至南瓜变软，即可加盐搅匀出锅