家常小炒:青梗花菜
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用料
花菜 | 1个 |
青椒 | 1个 |
干辣椒 | 1个 |
大葱 | 适量 |
姜 | 1片 |
大蒜 | 3–4瓣 |
老干妈 | 一大勺 |
八角、花椒 | 适量 |
家常小炒:青梗花菜的做法
花菜洗净切(撕)好
配菜洗净,此处应该有生姜的,家里没有了,我的就省略了
葱、蒜切末,干辣椒切条备用
青椒切块备用
调料:盐、生抽、老抽、白糖、十三香适量,加少量水拌匀
开火热油,八角、花椒嘣出香味,再加入葱姜蒜、辣椒,翻炒出香味
放入花菜、翻炒几下,倒入备好的料汤,翻炒2-3分钟之后,加入老干妈,翻炒
七八成熟的时候加入青椒,翻炒2–3分钟
加入适量鸡精,出锅装盘!
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