家常小炒～娃娃菜梗炒肉

这道菜是小时候爸爸经常喜欢做的一道菜，爸爸还会放很多辣椒🌶️。我是做给我老公吃的，所以没有放🌶️了，喜欢吃辣的朋友加点辣椒会变得很开胃下饭哦。菜叶子可以留着煮面条煮汤哦。我是正好1颗娃娃菜一餐做了2道菜:娃娃菜梗炒肉和娃娃菜叶肉丸汤。

用料  

家常小炒～娃娃菜梗炒肉的做法  

1. 娃娃菜1颗一片片掰开洗干净。

2. 把叶子去掉，拿一个盆子装好另外做菜。

3. 梗切小段。

4. 瘦肉切小片，加入1勺玉米淀粉搅拌均匀；蒜切小片；葱切葱花。

5. 锅中放入少许油，油热后放入肉片大火翻炒2-3分钟，装盘备用。

6. 锅中放入少许油，油热后放入蒜片爆香。

7. 放入娃娃菜梗，大火翻炒3分钟。

8. 倒入之前炒好的肉片，大火翻炒1分钟。

9. 加入盐继续大火翻炒1-2分钟。

10. 加入1勺蚝油翻炒均匀。

11. 撒少许葱花。

12. 关火。

13. 装入盘中。

小贴士

1.娃娃菜也可以换成大白菜；2.炒的过程中会出水，因此可以不加水。如果期间火太大怕糊锅或者喜欢汤汁多一点也可以加点水。3.这道菜不放辣椒是一道清淡小菜，加上比较辣的辣椒会是一道开胃下饭菜。