蒜蓉南瓜藤

用料  

蒜蓉南瓜藤的做法  

1. 小区门口一个老大爷卖的，买了一把。一些菜市也有卖。
   回家择去较老的部位，洗净备用。

2. 子姜、蒜，切粒备用

3. 大火，锅热后下油，烧至八成熟

4. 倒入蒜蓉翻炒

5. 倒入南瓜藤，翻炒

6. 炒至南瓜藤焉状，往锅中加入一小勺水。南瓜藤较粗，不易干炒熟。

7. 下盐。建议少量少量的加，试咸淡。叶子菜不比肉菜，容易出现叶子很咸，茎很淡的情况。

8. 待水差不多炒干了，起锅，装盘。