家常菜｜木瓜莲藕炖排骨

这是一道
既能满足大家口腹之欲
还不油腻的家常菜

来吧！展示！

用料  

家常菜｜木瓜莲藕炖排骨的做法  

1. 食材全家福

2. 将猪肋排剁成小块处理干净，放3g盐、香醋、料酒、生抽、老抽以及少许橄榄油腌制10分钟。
   
   木瓜、莲藕洗净，切块备用；

3. 中火预热煎炒锅，倒入橄榄油；

4. 爆香姜丝和蒜茸；

5. 将腌制好的猪肋排及腌制调料一起倒入锅中翻炒均匀；

6. 盖上锅盖，有蒸汽后旋转锅盖形成蒸汽锁，转小火焖煮15分钟；

7. 放入藕片、木瓜块、鲜青豆仁、2g盐翻炒均匀，盖上锅盖转中火继续焖煮20分钟；

8. 出锅后点缀香葱碎，即可开吃～

小贴士

在日常生活中
排骨炖莲藕被称为经典的养生菜
对身体有诸多益处

而木瓜，有着“百益水果”、
“水果之皇”、“万寿瓜”的雅称
它和莲藕、排骨一起烹调
那滋味，妙不可言～

如果你喜欢更清淡一些的吃法
也可以选择煲汤哦～