家常洋葱炒肉丝
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生活节奏太快,上班太累没时间做饭?试试这道家常菜,一刻钟搞定,不需要复杂的材料,不需要太多的技巧,随便一做就是一道美味!
用料
洋葱 | 半个 |
猪肉 | 300-500g |
青辣椒 | 2个 |
食用油 | 适量 |
食用盐 | 1-1.5勺 |
小粉 | 1勺 |
味精 | 半勺 |
准备洋葱和青椒,洗净备用。
洋葱和青椒切丝。
准备猪肉,最好选用脊肉。不喜欢吃或者没有脊肉也可用其他部位的肉代替,或者用鸡肉。
猪肉切丝后放半勺盐、半勺味精、一勺小粉和少量饮用水拌匀腌制片刻。
起锅烧油至五成热。
油热后放入洋葱丝和青椒丝,翻炒几下。
转小火放入肉丝,慢慢将肉丝炒散。
肉丝炒散后转中火,将食材彻底炒熟,起锅前放食盐半勺,拌匀后即可出锅。
制作完成啦。
小贴士
1.放入肉丝前后不宜开大火翻炒,避免油温过高肉丝快速成型难以炒散,影响口感和美观。2.食用油不宜过少,以免肉丝粘锅、拌不开。3.喜欢吃胡椒的童鞋可以在炒肉过程中放入适量胡椒粉调味,也很好吃哦。4.洋葱切丝过程辣眼,可佩戴游泳眼镜和口罩进行防护,也可请泪点高的朋友帮忙切一下。
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