洋葱炒肉·这样炒的肉和洋葱非常嫩

这是我爸的做法～分享给大家～我一个本来不爱吃洋葱的人，都变得爱吃了～肉很嫩，洋葱味道一点都不刺鼻，两者加在一起非常香

用料  

洋葱炒肉·这样炒的肉和洋葱非常嫩的做法  

1. 1、食材准备：
   瘦肉用盐和老抽拌匀腌制（耗时一分钟）

2. 2、锅中放油，加入肥肉，炸成油渣

3. 3、肥肉炸出香味后放入腌制好的瘦肉
   4、两者一起翻炒入味

4. 5、关火，将炒好的肉盛入碗中备用
   6、开火，放入洋葱和红尖椒

5. 7、放入食盐翻炒均匀
   8、洋葱本身会粘在一起，这时需要用锅铲将洋葱剥离开翻炒

6. 9、将旁边备用的肉放入锅中，一起翻炒
   10、翻炒均匀后即可出锅（爱吃味精的可在出锅前放入味精提鲜）

7. 11、一碗洋葱炒肉就ok啦！动手做做吧～

小贴士

1、肉的腌制很重要，盐用来增味，老抽用来上色
2、油渣炸香，切记不要炸糊了
3、肉和洋葱分开炒