爆炒回锅肉-学会这道菜何必下饭店
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用料
| 五花肉 | 半斤 |
| 青椒 | 2个 |
| 红椒 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
爆炒回锅肉-学会这道菜何必下饭店的做法
五花肉改刀切半大块，锅中加水，料酒，姜片，五花肉冷水下锅焯水
![爆炒回锅肉-学会这道菜何必下饭店的做法步骤图 第2张]( "爆炒回锅肉-学会这道菜何必下饭店的做法步骤图 第2张")
五花肉焯水后，清水洗净切薄片
![爆炒回锅肉-学会这道菜何必下饭店的做法步骤图 第3张]( "爆炒回锅肉-学会这道菜何必下饭店的做法步骤图 第3张")
青红椒切块，洋葱切丝
![爆炒回锅肉-学会这道菜何必下饭店的做法步骤图 第4张]( "爆炒回锅肉-学会这道菜何必下饭店的做法步骤图 第4张")
热锅烧油下入五花肉煸炒出肥肉中的油，煸炒过的五花肉盛盘备用，锅中底油加姜蒜爆香，倒入所有食材翻炒，生抽，蚝油，白糖，盐调味，翻炒均匀
![爆炒回锅肉-学会这道菜何必下饭店的做法步骤图 第5张]( "爆炒回锅肉-学会这道菜何必下饭店的做法步骤图 第5张")
盛盘开吃
![爆炒回锅肉-学会这道菜何必下饭店的做法步骤图 第6张]( "爆炒回锅肉-学会这道菜何必下饭店的做法步骤图 第6张")
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