美味清蒸鱼,最能吃出鱼的鲜美味道~
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清蒸鱼,又有营养又不用担心热量过高,不管是小孩还是老人都挺适合的,作为宴客菜,清蒸鱼一直是一道不错的宴客菜。
采用清蒸的做法,可以最大程度保留鱼的鲜味,肉质紧实,鲜嫩肥美。
用料
海鱼 | 1条 |
生抽 | 10g |
料酒 | 10g |
花椒 | 10颗 |
葱、 姜 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
美味清蒸鱼,最能吃出鱼的鲜美味道~的做法
鱼洗净除去内脏,在两面各划三刀,将姜片塞入刀口。
美食锅倒入清水,放入蒸架,温度调至最高温将水烧开。
鱼放入盘中,淋上料酒和生抽,撒上花椒和葱段,水开后放入美食锅中,盖上上盖。
最高温蒸10分钟后开盖取出,放上干辣椒。
玉米油烧热后加入生抽,淋到鱼上。
既简单又完美保存了鱼肉的鲜美!
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