一道能吃出两种美味的~清蒸西葫芦
来源:菜肴屋 阅读:1.64W 次
疫情期间,很多朋友都宅在家里成了名副其实的大厨,炸油条,做豆腐脑,凉皮,学发面蒸大包子,小包子,刚看朋友圈,甚至还有人置办了一套烧烤装备,烤了一大桌子羊肉串,馒头片,土豆片……我也两个月没吃过烧烤了,很馋啊。可是天天又嚷嚷着减肥,不敢太放纵自己去撸串。
我不爱吃西葫芦炒鸡蛋,你呢?今天我想能不能把烤海鲜的做法变成烤蔬菜,如果成功了,既解决了馋嘴问题,也不怕刚减下来的几两肉肉再反弹回去。没想到这一试,简直了,巨好吃啊。个人感觉单吃蒸好的西葫芦,除了甜甜的,没有任何其他味道,清胃更清心。把酱料和西葫芦拌匀再吃更好吃,虽然不是吃烤生蚝,但是也突然有种在烧烤店点了份烤青菜的感觉,好吃,好吃😋。
话不多说,赶紧给大家分享做法,一起解馋吧。
用料
西葫芦 | 1个 |
香葱 | 1根 |
蒜 | 1头 |
剁椒酱或小米辣 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
一道能吃出两种美味的~清蒸西葫芦的做法
按图一切菱形◇片后摆盘,(我做饭,儿子都要求“帮忙”,所以就一起做菜吧。把他切的碎丁放入碗中,锅底加水,再放碗,然后把盘子放碗上,蒸8分钟,个人爱吃醋太软的,所以蒸的时间不太长。
香葱和蒜切末,放入碗中,勺子里放油,加热。
油烧热后浇到碗里,拌匀。(我觉得这样比把蒜蓉放菜上,更能炸香,或者把蒜末香葱末辣椒一起放油锅里小火炒香也行。)
蒸熟的西葫芦取出(如果盘里汤多,可以倒掉,不多就不用倒),倒适量蒸鱼豉油。
用勺子把酱料放在西葫芦上(不摆盘就直接把碗里酱料倒西葫芦里)。
颜值有没有报表啊?
孩子吃一口就给赞,不多说了,我也迫不及待要吃起来……
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