深夜麻辣土豆
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每天晚上过了12点的时候,
习惯性打开冰箱瞅瞅看有什么可以吃的,
今天发现冰箱有早餐的原生态蒸土豆,
决定把它以夜宵的模式打开!
用料
土豆 | 一只(大晚上的大小自己把控啊) |
小香葱 | 1到2根 |
香菜碎 | 用量随自己喜好程度 |
盐 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
醋 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
油泼辣子 | 两勺 |
深夜麻辣土豆的做法
土豆蒸熟,放在碗里用勺子碾碎,不要太碎,有泥有小块的最后才香。我是白天的蒸土豆,晚上刚好拿出来是凉的,这种凉的比较好吃哈~
香葱切圈(只要葱绿),香菜切成中等香菜碎,先加入除了这两个绿色之外的其他调料调匀,最后撒上香葱和香菜碎,大功告成!
一定要注意的是,我写的所需的调料里,醋和花椒粉不可以同时放,放醋是酸辣的,放花椒就是麻辣的了,你可以选择想吃什么味再决定这两个调料放哪一只,二者不可以兼得。
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