卡仕达香蕉面包卷

很好吃的一款甜面包，卷入了卡仕达酱再配合香蕉的味道，真的是hin好吃……

材料（8个左右）：
馅料：（卡仕达酱+香蕉一根）
卡仕达酱：a:牛奶200克，细砂糖20克; b:蛋黄1个，细砂糖20克； c：牛奶50克，玉米淀粉10克，低筋面粉15克；d无盐黄油10克，朗姆酒1小勺

用料  

卡仕达香蕉面包卷的做法  

1. 卡仕达酱做法：1.材料a混合均匀，再用小火煮沸。
   2.将材料b用打蛋器混合均匀，并将材料c中的牛奶倒入混合均匀的玉米淀粉和低筋面粉中，并搅拌均匀。
   3.将材料c加入混合均匀的材料b中，搅拌均匀。
   4.将3的材料倒入a中，再用小火加热，边煮边搅拌至浓稠时离火。
   5.加入d中的无盐黄油，搅拌融化均匀后再加入朗姆酒继续搅拌均匀。
   6.加盖放凉至室温备用。

2. 主面团做法：1.除黄油外的所有主面团材料，先液体后固体的顺序放入厨师机搅拌缸内，在面粉顶部挖个小坑，放入酵母粉。
   2.将材料以低速搅拌成团后，改成中速搅拌至初具延展性的面团，加入无盐黄油，继续搅拌至面团能拉出坚韧的半透明薄膜即可。
   3.将面团滚圆刚入容器内，加盖放置温暖湿润处进行基本发酵约60分钟。
   4.发酵好的面团用手指蘸面粉在其上面戳一个小洞，小洞不塌陷不回缩即为发酵完成。
   5.取出面团排气后，静置15分钟后，用擀面杖擀成30cm×40cm的长方形，上面涂抹冷却好的卡仕达酱，铺上切片的香蕉。
   6.将面团由长边仔细卷起，呈圆柱状，收口处捏紧。
   7.将卷好的面团切成8等份。
   8.将切好的面团放入模具内，进行最后发酵约50分钟左右。
   9.发酵好的面团，放入已预热好的烤箱进行烘烤即可。烤箱中层，上下火170度，烘烤20分钟左右

3. 早餐配一杯咖啡开启元气满满的一天