卡仕达吐司

所用模具：法焙客450g吐司模FB20031
配方为2个450g吐司模的量（或3个300g吐司模FB20053）

用料  

卡仕达吐司的做法  

1. 将汤种卡仕达的所有材料放入雪平锅，搅拌均匀

2. 开小火熬煮，边熬边不停的搅拌，一定要将锅底都搅拌起来，不能停。搅拌至粘稠有纹路状态即可。将做好的卡仕达酱放凉后，用保鲜膜盖好，冷藏60分钟后备用。

3. 将除黄油以外的主面团原料及汤种卡仕达混和

4. 揉至面团光滑，面筋扩展，再加入软化的黄油。

5. 继续揉至完全阶段，可以拉出薄膜状态。

6. 面团盖保鲜膜，基础醒发30分钟。

7. 将醒发好的面团均匀分成8份，收长条，盖保鲜膜松弛30分钟。

8. 取一个面团擀开，尽量擀开。

9. 自上而下轻轻卷起，卷的层次多一些。

10. 每4个面卷一组，整齐放入吐司盒中。放在温暖湿润处进行醒发。

11. 醒发至七、八分满即可

12. 烤箱温度上下火175-185℃，烘焙时间35分钟。
    出炉脱模后，侧放至晾凉。