卡仕达土司
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用料1 (卡士达酱)
| 蛋黄 | 1个 |
| 牛奶 | 65克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 金像粉 | 15克 |
用料2 (面团)
| 高筋粉 | 259克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 1小匙 |
| 酵母粉 | 4克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 水 | 100克 |
| 黄油 | 25克 |
卡仕达土司的做法
A原料放一起搅拌均匀小火加热，边加热边搅拌直至浓稠，表面覆上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上
后油法将面团揉至完全扩展阶段进行基础发酵至2.5倍大
发好的面团轻拍排气后分成三等分，滚圆松弛15分钟；3.将面团擀成椭圆形，翻面两边折向中间后松弛15分钟
松弛好后再擀成长条状，翻面后卷起成圆柱状放入盒中
最后发酵至9分满，取出表面轻刷一层薄薄的全蛋液；烤箱预热180度中下层35分钟，烤至表面上色后在上面盖一层锡纸
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