柠檬卡仕达
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酸酸甜甜更不容易腻
用料
牛奶 | 200G |
糖A | 40G |
蛋黄 | 2个 |
玉米淀粉 | 18G |
糖B | 20G |
半个柠檬皮 | |
黄油 | 12G |
柠檬汁 | 25G |
柠檬卡仕达的做法
牛奶和糖A放奶锅中烧开备用
蛋黄,玉米淀粉,糖B,半个柠檬皮磨碎。混合搅拌均匀
将牛奶的1/3倒入蛋黄碗中搅拌均匀。然后倒回剩下的牛奶中,小火加热,不停搅拌,凝固关火
放入黄油和柠檬汁,搅拌均匀。室温放凉,冷藏保存
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