香草柠檬卡仕达酱
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用料
| 蛋黄 | 5个 |
| 牛奶 | 500克 |
| 香草 | 4管 |
| 糖粉 | 90克 |
| 黄油 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 冰水 | 一大盆 |
香草柠檬卡仕达酱的做法
蛋黄和糖粉电动器打到发白
![香草柠檬卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香草柠檬卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入柠檬皮和柠檬汁，再放入玉米淀粉继续电动打到粉消失
牛奶加香草精放奶锅煮开，倒四分之一进蛋黄糊，手动搅拌十来下，再开电动打蛋器低速打均，倒入所有的牛奶继续打匀，再倒回奶锅。
开小火煮，同时手动搅拌，到浓稠状态离火，放入黄油搅拌到溶解，坐冰水里继续搅拌到微温状态，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，两小时后就可以使用啦！
![香草柠檬卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香草柠檬卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开吃啦
![香草柠檬卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香草柠檬卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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