太湖三白狮子头

这道地道的淮扬菜由太湖银鱼、太湖白虾、太湖白鱼组成，颜色清丽，烹制方法简单，口感鲜嫩，让人不能不爱！

用料  

太湖三白狮子头的做法  

1. 太湖白鱼去头去尾切成鱼柳

2. 将鱼柳收入碗中，放入葱姜和水腌制

3. 银鱼去头切小粒

4. 白虾取肉剁成泥状

5. 把虾茸鱼茸放一起搅拌至上劲，再放入银鱼粒拌匀做成狮子头形状待用

6. 炒锅上火加水，放入准备好的葱姜，烧开放入狮子头焖6分钟放入辅料装盘即可