肉末豆腐
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肉末豆腐又叫饭扫光,豆腐包裹着肉馅分布在汤汁的每一个角落,真是开胃又营养!
用料
内脂豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 4颗 |
肉末 | 200克 |
姜末 | 1勺 |
蒜末 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
清水 | 半碗 |
葱 | 1颗 |
肉末豆腐的做法
一块内酯豆腐,打入四颗鸡蛋
上锅蒸熟
另起一锅,锅中热油放入肉沫,炒至变色
加入姜蒜末,生抽,耗油,盐,半碗清水
煮3分钟 肉沫煮至入味,微收汤
倒入水淀粉翻拌均匀让汤汁浓稠,出锅撒葱花
把肉酱淋到豆腐鸡蛋上面,撒上葱花点缀
这样的蒸蛋香爆了!
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