无辣不欢的你,错过它是一生的遗憾。
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用料
牛肉馅 | 360克 |
黄豆酱 | 500克 |
孜然 | 10克 |
青尖椒 | 200克 |
小米椒 | 50克 |
食用油 | 60克 |
蒜末 | 25克 |
小葱 | 2根 |
姜末 | 少许 |
糖 | 40克 |
无辣不欢的你,错过它是一生的遗憾。的做法
▲我们先来剁辣椒,全部剁成这种碎碎的。剁的过程很艰辛,记住千万别揉眼,否则呀真的是惨了。
▲如果你家有料理机,剁辣椒就派它上场吧,绝对的逃过一劫。
▲辣椒处理完了,就可以来炒牛肉了,炒锅倒油烧热,炒到牛肉馅变色。
▲放入之前切好的辣椒,再放入葱、姜、蒜末,使劲的炒啊炒。
▲再把黄豆酱倒进去,先翻炒均匀,再转小火继续炒,要把水份都炒干呢。
▲记住一定要很勤快的翻炒呀,加了酱之后很容易糊锅的。如果你有不粘锅,强烈推荐用不粘锅,可以省不少事。
▲等牛肉辣椒酱变得浓稠,咕嘟咕嘟冒泡的时候,再把糖、孜然放进去,炒匀就行啦。
▲一份超实惠、很下饭的牛肉辣酱就做好啦,拌面拌饭拌菜,有了它吃什么都不是问题了。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
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