黄油蒜茸虾

用料  

黄油蒜茸虾的做法  

1. 虾（最好用阿根廷红虾）虾去头去壳去虾线哦！（头可以留起来做粥不要扔）虾肉洗净（很重要）拿厨房纸吸干水分（很重要）蒜蓉、黑胡椒、柠檬皮屑、盐、橄榄油研制，用玻璃容器放起来（很重要）保鲜膜放冷藏半小时哦！

2. 锅中放橄榄油烧热，下腌制好的虾（注意不要把腌制的水倒进去）煎好装盘备用

3. 装盘备用

4. 锅中留油不要动啊！下蒜片爆香，倒入白葡萄酒

5. 白葡萄酒混合后变稠放入黄油一块

6. 注意放多点哦

7. 小火等黄油融化

8. 加入柠檬汁（可以提前准备好 我是懒）

9. 倒入盘中好的虾，待汤汁粘稠即可。出锅后再加一些柠檬皮屑（可用荷兰芹、豆苗点缀。我自己吃就不来这一套了）