蒜蓉黄油虾

备忘录

用料  

蒜蓉黄油虾的做法  

1. 虾洗干净，剪须，开背，再洗净。

2. 加入啤酒，姜片，黑胡椒碎，蚝油，盐，腌制半小时。
   最后炒之前要把里面的水倒干净。

3. 半头蒜切末，洋葱切一片也切末，小葱白段切末。
   小葱青段切末放一边最后出锅前放。

4. 热锅，黄油有点化开，加蒜末洋葱末葱白末，稍微炒一下，久了会苦。
   加入沥干的虾，炒一炒，倒入一点啤酒，翻一翻，加盖稍微焖一会。
   加入生抽，鱼露，炒一下，再焖一会就行了。
   撒上葱青末，翻一下，出锅。