超简单的鲫鱼豆腐汤

推荐给爱吃鱼，爱喝汤的你！♥♥

用料  

超简单的鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 可爱的鲫鱼清洗干干净净的！

2. 鱼身两面切成如图样子，放少量盐，稍微按摩一下，防止粘锅！

3. 锅里放正常炒菜的油，油热6成，放姜片，葱段，爆香后放入🐠。一面煎熟煎另一面。煎鱼是防止鱼在炖的时候整个身体炖散架的😝

4. 煎完后，倒入料酒，放温水没过鱼身，下豆腐。喜欢喝鱼汤的可以多放水，鱼汤真的很鲜美。

5. 中火炖30分钟以后，鱼汤变成奶白色了。我倒油倒多了，鱼汤表面浮着一层油，用勺子撇掉了。 不嫌油腻此步骤可以省略🙅

6. 开锅后，放盐调味，放少量鸡精提鲜。出锅撒香菜葱花就可以吃啦。鱼肉鲜美，豆腐嫩嫩的，汤的味道更好！😏😏😏😏

小贴士

1.鱼要买新鲜的鱼，这样鱼汤才鲜美。煎鱼的时候，一定要等一面熟了再煎另一面。我的就是着急了，鱼皮都掉了😌。
2.最重要的是，这样暖心又暖胃的菜，一定要和爱的人一起享用才最美！