香辣炒牛肚
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用料
牛肚 | 一个 |
红绿尖椒 | 2个 |
罗汉笋 | 50克 |
香醋 | 10克 |
胡椒粉 | 1克 |
葱 | |
姜 | 适量 |
料酒 | 2汤勺 |
盐 | 适量 |
味精 | 1克 |
生抽 | 50克 |
糖 | 5克 |
香辣炒牛肚的做法
买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下,凉水时放入
把熟牛肚切成细条,葱切段,笋切薄片、青红椒切圈,姜切成片备用
锅内放油,爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒
放入配菜,调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅
小贴士
特色:色泽黄亮、润滑、味香。
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