辣椒牛肚

这两天对主食有着极大的渴望，也许是之前错误减肥的后遗症吧。昨天卤了火鸡脖子和同学吃的撑撑的～今天又去买了更多的火鸡脖子卤制～看到旁边还有金钱肚就一起买回来了。而且腐国超市里面的Beef Stock Cubes真的很好用！

用料  

辣椒牛肚的做法  

1. 金钱肚洗净对半剪开，在电饭煲里炖煮加醋桂皮、八角去味。里面再放4～5块Beef Stock Cubes。

2. Green Chill切辣椒圈，洋葱去皮切丝，辣椒去蒂切丝备用

3. 汆熟的金钱肚过凉水降温后沥干水分，切条备用。

4. 起油锅先下Green Chill和洋葱丝炒出味道后一次下金钱肚和辣椒丝和适量的盐糖还有黑胡椒粉（可以忽略胡椒粉）。
   PS 我和同学不太喜欢吃脆脆的彩椒这种所以在煮的时候先炒彩椒再下金钱肚的。