简单鲜美的羊肚菌酿肉

第一次认识这个，还是有一天在地下车库捡了一个鲜的羊肚菌，就一个，(估计谁丢的，哈哈)，当时就想，这是啥玩意，长这样，回来一通查找学习才知道叫“羊肚菌”，之后几年没再接触过，也没特别留意过 随着网络越来越发达，微商越来越多，就看见朋友圈开始有卖鲜的，无奈觉得价格不菲，一直没舍得下手。这次买的干的，托云南同学找批发朋友买了些，美美过个大年

用料  

简单鲜美的羊肚菌酿肉的做法  

1. 温洗干净，水泡40分钟左右

2. 虾搅拌成泥

3. 肉馅里放料酒，生抽，耗油 葱末  ，香油

4. 羊肚菌一分为二 塞上肉馅，上锅蒸10分钟左右

5. 蒸碗剩下的汤重新倒入铁锅内，加点水淀粉和生抽和葱花

6. 淋在盘子上即可

7. 非常鲜美