泡椒牛肚
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准备泡进老坛的新鲜红辣椒！
我从小就能吃辣，但顶多算是中级吃辣选手。昨天晚餐的泡椒和野山椒实在厉害，吃完这道泡椒牛肚后“心情久久不能平静”，不禁大汗淋漓，辣味实在太强烈了。喜欢吃辣椒的朋友应该非常喜欢。
用料
| 水芹菜 | 1棵 |
| 鸡汤 | 一小碗 |
| 熟牛肚 | 半斤 |
| 野山椒 | 20根 |
| 红辣椒 | 30根 |
| 生抽 | 一勺 |
| 精盐 | 2克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 湿淀粉 | 10克 |
| 八角 | 2粒 |
| 香油 | 适量 |
泡椒牛肚的做法
将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒（如怕辣野山椒可不切）切成小块、芹菜切成段备用
牛肚丝放进水锅，加葱丝、料酒、八角，煮开
锅内放油烧热，下入辣椒丝、肚丝爆炒，加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开
加鸡精、芹菜炒匀，再用湿淀粉勾芡，淋香油后就完成了
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