用料
泡椒鱼肚的做法
鱼肚洗干净，大的要改刀，加盐和料酒码好。
准备泡姜泡椒花椒蒜，郫县豆瓣，切点芹菜
热锅凉油下佐料炒香，放鱼肚炒
鱼肚炒两分钟下豆瓣再炒两分钟，加开水烧。
烧十五分钟后，调咸淡，放入芹菜节节。
汤开后起锅！
吃不完的鱼肚连汤，第二顿下面，安逸得很！
