青椒（辣椒）牛肚

牛肚营养价值高，性味甘、温，能够健脾胃，同时在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显。

用料  

青椒（辣椒）牛肚的做法  

1. 青椒洗净切成丝，熟食店买的白牛肚切成条

2. 牛肚放入开水里烹入料酒，水开后继续煮几分钟绰水，捞出沥干。

3. 锅热放油烧热，放入干辣椒、姜、蒜，放入青椒煸炒，再放入牛肚烹入料酒、生抽、耗油、盐、翻炒至熟。

4. 盛盘出锅，美味开吃！