芙蓉鲫鱼
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此菜色泽洁白细嫩,而且营养丰富,能促使哺乳妈妈乳腺通畅,促进乳汁分泌。
用料
新鲜鲫鱼 | 1条 |
鸡蛋 | 3个 |
火腿 | 10g |
生姜 | 5g |
香菜 | 5g |
花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
芙蓉鲫鱼的做法
将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开,去掉蛋黄,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗净。
将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许清汤,调入盐、味精打匀,倒入鱼面,摆上生姜。
蒸笼烧开水,将鱼盘放入,用小火蒸8分钟,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。
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