芙蓉银鱼
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这是一道超级鲜嫩的菜
用料
芙蓉银鱼的做法
银鱼自然解冻，洗净
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鸡蛋只取蛋清
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银鱼放入蛋清中，加适量盐，搅拌均匀
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淀粉加水搅拌后倒入蛋清内搅打均匀
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充分混合后备用
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起油锅，烧至八成热
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倒入搅拌好的蛋液，轻轻翻炒
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控油盛出
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银鱼本身鲜嫩的口感在蛋清的衬托下更为突出，这道菜雪白中透一点过油后的金黄，好看又好吃
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小贴士
银鱼易熟，下锅翻炒片刻即可
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