牡蛎花生猪蹄汤

这是一款可补充优质蛋白，有益智健脑，平肝息风，收敛固涩的靓汤，味道鲜美。

牡蛎:平肝潜阳，重镇安神，软坚散结，收                       
         敛固涩。
花生:蛋白质、维生素、氨基酸等营养丰富
陈皮:理气

这样煲汤感觉不到猪蹄的肥腻。

用料  

牡蛎花生猪蹄汤的做法  

1. 先将汤料用水泡软。

2. 把猪蹄焯水，再换上清水，倒入汤料，先大火烧开，再转小火煲，根据自己吃猪蹄的软硬度来决定煲汤的时间。

3. 快要煲好时加姜片，熄火之前再加盐，上面就是已煲好的靓汤。

小贴士

牡蛎又叫蚝，有些皮肤骚痒，用牡蛎煲汤喝，也有效果，因为牡蛎有平肝息风作用。